Barre chocolaté végane

Produits véganes découverts en juin

Posted: 3 juillet 2018 by Vegetotem

Salut, vous allez bien ? 🙂
Aujourd’hui je vous parle de produits véganes que j’ai découvert au mois de juin.
Des choses trouvées en magasin bio mais aussi en conventionnel.
Moi qui maintenant achète le plus souvent des produits bruts, ce mois-ci je me suis lachée.
Il faut avouer que c’est tentant.
On voit de plus en plus de produits végétales notamment en conventionnel.


♦ Fromages végétaux de Jay & Joy

Joy prairie : noix de cajou (51%), jus de citron bio, graines de tournesol bio, eau, vinaigre de cidre bio, ail bio, sel de guérande, basilic bio, thym bio, origan bio, poivre noir bio.
Joséphine : Noix de cajou bio (39%), graines de tournesol bio, eau, ferments, sel de guérande.

Trouvés dans un grand Naturalia, ils ne sont pas trouvables dans tous.

Fromage végétal Joy prairie Camembert végétal Jay and Joy

Ah depuis le temps que j’en entendais parler, j’avais très envie de les goûter. Et je n’ai pas été déçu.
J’ai toujours été une grande fan de fromage (comme beaucoup de monde d’ailleurs ) mais je crois que ce qui me plaisait le plus c’était d’en avoir un à tartiner.
Quand j’ai arrêté d’en consommer ça ne m’a pas manqué. Tartiner du yaourt de soja sur du pain me satisfaisait entièrement.
Mais je suis curieuse et j’avais envie de découvrir ce qui se faisait en fromage végétal.
J’ai goûté celui de sojami à l’ail et fines herbe. Je n’ai pas aimé du tout, je n’ai pas ressenti les herbes annoncées.
J’adore le tofu classique, le soyeux mais le lacto fermenté je crois que ce n’est pas pour moi.

Puis j’ai goûté celui de Jay & Joy : le Jeta à base d’amande . J’ai bien aimé.
Il a un arrière goût qui rappelle le goût du chèvre je trouve.
Sa texture n’est pas évidente à étaler.
J’ai été un peu déçu de trouver du carraghénane qui est un additif qui provient d’une algue rouge.
Il est utilisé comme gélifiant, stabilisant ou émulsifiant.
Pour faire simple, il peut provoquer des troubles digestifs.
Il peut être nocif si ingéré en grandes quantités, donc cela ne pose pas de problème si à côté on mange des aliments non transformés.
Loin de moi de cracher sur Jay & Joy dont la compo est sinon toujours impeccable avec des ingrédients bio et dont la démarche est éthique et géniale.
Disons que justement ça m’a surprise.
J’ai été beaucoup plus convaincu par le José au cumin, le Joy prairie et le Joséphine tous les trois à base de noix de cajou (j’ai préféré cette base à la base d’amande)
Leur compo est nickel.
Le Joy Prairie est fait avec des herbes, du citron. Et là on sent bien ce qui est annoncé contrairement au sojami.
C’est équilibré, le citron donne une pointe d’acidité. Il s’étale bien.
Le José est au cumin et curcuma. Il a la même texture que le prairie.
Là aussi les saveurs sont bien équilibrées. Épicé mais il reste doux en bouche.
Et enfin le Joséphine qui fait référence au camembert. J’aime sa jolie boîte en bambou.
Evidemment, il ne faut pas s’attendre à retrouver le goût du camembert. Et honnêtement je préfère celui-ci. Il est plus fin. Je crois que celui-ci est mon préféré. Il est super bon.
Il est assez fort en goût mais juste ce qu’il faut. Il est moelleux. C’est un régal.

♦ Houmous de l’Atelier V

Houmous lentille corail et coriandre : Lentilles corail bio origine France (49 %), patate douce bio (20%), huile de colza bio, jus de citron bio, pâtes de sésame bio décortiquée, crème de coco bio (extrait de noix de coco bio, eau, stabilisant : gomme guar bio), coriandre bio (2%), gingembre bio, sucre de canne bio, vinaigre de riz bio, sel, curcuma bio, poivre bio

Trouvé chez Naturalia

Houmous lentille corail et coriandre

Ils font plusieurs sortes de « houmous » : le classique, aux haricots rouge, aux lentilles corail.
Houmous entre guillemet car pour moi le houmous c’est avec des pois chiche, là j’appellerai plutôt ça des tartinades, je sais je chipote :p.
J’ai choisi de goûter celui aux lentilles corail et coriandre que j’ai trouvé original.
C’est très bon, moelleux et gourmand. On sent bien la coriandre et ça ça fait plaisir.
Ce n’est pas quelque chose que j’achèterais régulièrement car je fais moi même mon houmous et dernièrement une tartinade d’haricots rouge, ce qui revient moins cher.
Mais c’est super sympa de temps en temps pour se faire plaisir, pour l’apéro par exemple.


♦ Miso blanc

Miso blancRiz bio, soja bio français (39%), eau, sel marin non raffiné de l’Atlantique, enzyme (Aspergillus oryzae)

On en trouve dans la plupart des magasins bio.

Miso blanc Miso blanc texture

Je ne connaissais pas du tout. J’ai découvert ça dans le livre Vegan débutant de Marie Laforêt.
Je n’ai pour l’instant goûté que celui-ci : le miso blanc.
C’est un aliment japonais qui se présente sous forme de pâte fermentée faite à partir de graines de soja.
Je trouve que le miso blanc a un goût de jus de pomme, c’est un peu sucré et doux.
On peut l’utiliser dans des sauces, vinaigrettes, soupes, fromage etc.
Pour le moment, je l’ai juste utilisé dans des sauces au yaourt de soja et ça adoucit l’ensemble.
J’ai hâte de tester celui qui est plus corsé, le miso d’orge qui risque de me plaire encore plus.

♦ Glaces Picard

Amande sauce caramel : Eau, préparation à l’amande 26,1% (eau, purée d’amande, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel, correcteur d’acidité : hydroxyde de sodium), sucre liquide, morceau d’amande grillée caramélisée 7% (amande, sucre), sirop de glucose de blé en poudre, matière grasse végétale de coprah, beurre de cacao, caramel 1,2% (sucre, eau), purée d’amande 0,7%, huile de colza, émulsifiant : mono- et diglycérides d’acides gras d`origine végétale, épaississants (farine de graines de caroube, gomme guar), protéine de pois hydrolysée (contient : sulfites), arôme naturel d’amande amère, amidon de maïs, fleur de sel 0,05%, colorant : caramel ordinaire, gélifiant : carraghénanes, arôme naturel.

Coco sauce chocolatEau, lait de noix de coco 37%, sucre liquide, pulpe de noix de coco 6%, copeaux de chocolat noir 5,7% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), sirop de sucre inverti, sirop de glucose de blé en poudre, matière grasse végétale de coprah, chocolat noir 0,8% (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), arôme naturel de noix de coco, émulsifiant : mono- et diglycérides d’acide gras d’origine végétale, épaississants (farine de graines de caroube, gomme guar), cacao en poudre, protéine de pois hydrolysée (contient : sulfites), amidon de maïs, gélifiant : carraghénanes.

La fabrique des glaces Picard Glace végane

En glaces véganes, j’avais goûté celles de chez Ben & Jerry, je vous en parle d’ailleurs dans mes favoris du mois de mai.
Celles de chez Picard me tentaient beaucoup. Je n’ai pas aimé celle à la noix de coco sauce chocolat.
Pourtant j’adore ces 2 saveurs mais là je ne l’ai pas trouvé bonne au goût.
Par contre j’ai beaucoup aimé celle à l’amande sauce caramel qui a un goût bien prononcé.
Mais les sauces sont trop peu présentes. On sent très peu leur goût.
Evidemment la compo n’est pas terrible, c’est très sucré.
Mais c’est déjà bien de trouver des glaces véganes accessibles pour se faire plaisir de temps en temps.
Pour l’instant la gagnante pour moi est la peanut butter de chez Ben & Jerry qui a en plus une meilleure compo que celles de chez Picard (j’ai appris ça dans la dernière vidéo de Marie de Sweet and Sour)

♦ Barre chocolatée Vego

Vego : Sucre, noisettes entières (20%), pâte de cacao, pâte de noisette, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de vanille.

Trouvé dans un grand Naturalia.

Barre chocolatée végane Barre chocolaté végane

C’est une barre de chocolat assez généreuse avec de gros morceaux de noisettes à l’intérieur.
D’habitude je suis plus chocolat noir mais là c’est tout simplement délicieux et très gourmand.
C’est certes bien sucré mais la compo est bien.
Elle me fait penser au rocher suchard que j’aimais tant, je ne sais pas si vous connaissez.
C’est le premier chocolat que je trouve si proche d’un chocolat classique sans lait, il est très onctueux.
Il faut vraiment le savoir que c’est un chocolat vegane.
Bref, un gros coup de coeur pour cette barre bien gourmande que j’ai déjà envie de racheter :p

♦ Yaourt végétal au chocolat de Andros

Délice chocolat : Lait d’amande 76% (eau, purée d’amande 2,6%), sucre, chocolat noir 6% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), amidon, poudre de cacao maigre, phosphates de calcium, épaississant : carraghénanes, sel.

Trouvé chez Franprix. Se trouve aussi chez Monoprix, Auchan, Carrefour etc.

Yaourt végétal chocolat Yaourt chocolat végane andros

J’avais goûté leur yaourt nature au lait de coco, je n’avais pas aimé. Je l’avais trouvé trop acide.
J’ai quand même voulu tester celui au chocolat que j’ai trouvé bon.
Le goût du chocolat aurait pu être plus prononcé mais il est pas mal du tout.
Ça peut faire penser à une danette mais en meilleur, le goût fait moins chimique.
Je n’en achèterais pas tout le temps car le prix n’est pas donné (2.10 les deux pots) et la compo n’est pas tip top, bien que pas horrible non plus.
Mais de temps en temps ça fait plaisir d’avoir un dessert végétal gourmand.
Et il faut reconnaître que comme pour les glaces, c’est super de trouver de plus en plus d’alternative végétale en grande surface, accessible à tous.


Pour conclure, le mois de juin a été riche en saveurs, j’ai découvert de chouettes produits véganes.
Comme je le disais en intro, je ne rachèterais pas autant de produits chaque mois, car c’est plus cher.
Et moi qui suis dans une démarche de réduire mes déchets, il y a de l’emballage.
J’achète déjà des choses emballés mais qui sont pour moi des classiques (tofu et yaourt de soja).
Ca restera donc occasionnel.

Mais j’avais très envie de découvrir ces produits et de me faire plaisir.
Je pense que mes chouchous sont le Joséphine de Jay and Joy et la barre chocolatée Vego.

Vous connaissez ces produits ? Quels sont vos préférés ? Et sinon vous avez aussi fait de belles découvertes ce mois-ci ?
Bonne journée et cette fois-ci je ne vous dit pas à mardi prochain.
Au mois de juillet il y aura un article tous les 15jours par envie de ralentir un peu, la saison s’y prête n’est ce pas ? 🙂

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4 Comments

  • Carol 4 juillet 2018 at 08:08

    J’ai essayé le yaourt végétal à bicyclette et je n’ai pas aimé du tout et j’ai du mal avec le soja par pour le goût mais pour les conséquences écologique que ça implique donc un peu mais pas trop 😉

    Reply
    • Vegetotem 4 juillet 2018 at 09:48

      Merci pour ton commentaire 🙂
      Moi qui voulait essayer cette marque là, c’est parce que c’est au soja ou pas seulement ?
      Oui pour le côté écologique mais quand on voit qu’une énorme partie du soja cultivé est destiné au bétail.
      Bonne journée 🙂

      Reply
  • Mo 23 juillet 2018 at 20:04

    Article très simpa, je trouve ca bien d’avoir la composition exacte de chacun des produits que tu présentes, comme ca on peut se faire notre propre avis et avoir en plus le tien !
    Merci pour ce partage de belles découvertes !
    Ps : merci de revenir sur le soja, qui prend trop de place à cause de son utilisation ppur le bétail et non pour la consommation directe par les humains 😉

    Reply
    • Vegetotem 23 juillet 2018 at 20:10

      Merci à toi pour ton commentaire <3

      Reply

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